Cultivo das uvas: Serra do Sudeste
Encruzilhada do Sul – RS
Muito versátil, pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas e os pintxos bascos, este Extra Brut equilibrado e de boa estrutura pode ser servido também pratos mais intensos, encontrando sua combinação perfeita com os frutos do mar, paellas e peixes. Servido refrigerado de 6 a 8°C.
De aroma elegante e intenso, remetendo frutas frescas e frutas em calda como abacaxi e maçã, combinadas com notas de confeitaria, como aromas de pão tostado, torrefação e amanteigado.
Paladar intenso, espuma cremosa, com acidez refrescante e sabor persistente de fruta madura e boa estrutura.
