Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste/RS
Receitas agridoces, como cordeiro e damascos e pato e ameixas secas, risoto de mignon, costela suína, picanha grelhada e queijos azuis como Gorgonzola e Roquefort.
Desafiante e rico em sensações de café, chocolate, uvas passas, ameixas secas e alcaçuz.
Paladar marcante, taninos firmes e uma rusticidade natural, sendo um vinho de grande personalidade.
